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les baies


Une Baie

Exemple : La tomate.

Famille : Solanacées Genre : Lycopersicon lycopersycum (L.) Karst. (= Lycopersicum esculentum Mill. ou Solanum lycopersicum L.)



Fleur de tomate Fleur de tomate
coupe longitudinale
jeune fruit
avec un reste
de pièces florales
Fruits en grappe
à différente matûrité
Fruits mûrs en grappe



Les baies sont des fruits charnus à pépins (=graines). Le péricarpe est charnu dans toute son épaisseur.
Il faut distinguer 2 types de baies :
- Baies monospermes (exemple la datte du Palmier-Dattier)
- Baies polyspermes (exemple Groseille, Raisin, Tomate)




Jeune fleur vue en coupe longitudinale





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